A Airfryer é o eletrodoméstico que promete agilizar a vida, mas para muita gente, ela acaba virando apenas mais um objeto ocupando espaço na bancada. O problema? A gente só lembra dela para fazer batata frita congelada.
Se o seu objetivo é ter uma rotina alimentar mais prática, saborosa e com menos sujeira, a Airfryer é sua melhor amiga.
Ter uma lista de receitas na Airfryer de cabeça é a chave para transformar o seu jantar de 30 minutos em 15. Não se trata apenas de cozinhar, mas de ganhar tempo e reduzir a fricção do dia a dia, eliminando a bagunça do fogão e o cheiro de óleo pela casa.
Neste guia, separamos 20 receitas na Airfryer organizadas por categoria (proteínas, vegetais e lanches) e adicionamos as dicas práticas que só quem usa o aparelho todos os dias sabe. É hora de colocar sua Airfryer para trabalhar!
O Básico da Airfryer
Antes de começar as receitas na Airfryer, domine o básico para garantir que tudo fique perfeito e crocante:
Pré-aquecimento: Sempre pré-aqueça a Airfryer por 3 a 5 minutos na temperatura que você irá usar. Isso garante que a comida comece a cozinhar imediatamente e fique mais crocante.
Não lote o cesto: O ar quente precisa circular. Cozinhar em pequenas quantidades (em camadas únicas) garante a crocância uniforme. Se precisar, cozinhe em duas ou três etapas.
Use uma gota de óleo: Apesar de ser air-fry, uma pequena colher de azeite ou óleo nas proteínas e legumes ajuda a selar a umidade, garante a cor dourada e potencializa o tempero.
Receitas na Airfryer de proteínas
Proteínas são as campeãs de praticidade. Elas cozinham por igual e ficam suculentas.
| Receita | Preparo (rápido) | Tempo Total (180°C – 200°C) | Dica Rotinável |
| 1. Frango Desfiado (Peito) | Corte em tiras grossas, tempere com sal, páprica e alho em pó. | 15-20 min a 200°C | Ideal para recheio de tapioca ou sanduíches. |
| 2. Sobrecoxa Desossada | Tempere com limão, alecrim e sal. Pincele azeite. | 25 min a 200°C | Deixe a pele para fora do cesto para pururucar. |
| 3. Almôndegas Caseiras | Forme bolinhas pequenas (do tamanho de uma moeda de R$1,00). | 12-15 min a 180°C | Não precisa de óleo. Servem como snack proteico. |
| 4. Bife de Chorizo / Contra-filé (1 dedo) | Tempere com sal grosso. Pincele azeite. | 8-10 min a 200°C | Vire na metade. Deixe descansar 5 minutos antes de cortar. |
| 5. Salmão em Posta | Tempere com azeite, sal, pimenta do reino e limão. | 12-14 min a 180°C | Coloque um pedaço de papel manteiga no fundo para não grudar. |
| 6. Linguiça Toscana | Fure com um garfo antes de colocar no cesto. | 20 min a 190°C | Excelente para o pão de alho do fim de semana. |
| 7. Ovo Cozido (Surpreendente!) | Coloque o ovo inteiro com casca, sem pré-aquecer. | 12 min a 130°C | Esfrie em água gelada logo após para descascar fácil. |
Receitas na Airfryer com Legumes
Legumes assados na Airfryer são rápidos, saborosos e a forma mais fácil de adicionar vegetais à rotina.
| Receita | Preparo (rápido) | Tempo Total (180°C) | Dica Rotinável |
| 8. Batata Doce em Cubos | Corte em cubos uniformes. Azeite, sal, pimenta. | 15-20 min a 200°C | Sacuda 3x para não grudar. O açúcar natural dela faz um caramelo delicioso. |
| 9. Brócolis Crocante | Flores de brócolis. Azeite e alho em pó. | 8-10 min a 180°C | Fica com as pontas levemente queimadas, dando um toque defumado. |
| 10. Abobrinha Fatiada | Fatias finas. Azeite, sal e orégano. | 10 min a 190°C | Adicione queijo ralado (parmesão) nos 3 minutos finais. |
| 11. Cenoura Palito | Palitos finos. Azeite, sal e mel (ou páprica doce). | 15-18 min a 190°C | Fica macia por dentro e levemente caramelizada. |
| 12. Aspargos | Azeite, sal e limão. | 8 min a 200°C | Ótima opção para um acompanhamento rápido e sofisticado. |
| 13. Couve-flor “Frita” | Flores de couve-flor. Azeite, açafrão e sal. | 12-15 min a 190°C | Use para substituir a batata frita com zero culpa. |
Lanches e opções Pré/Pós-treino
A Airfryer é imbatível para snacks rápidos e descomplica o café da manhã ou lanche da tarde.
| Receita | Preparo (Rápido!) | Tempo Total (180°C) | Dica Rotinável |
| 14. Pão de Queijo Congelado | Coloque direto do freezer, sem pré-aquecer. | 15 min a 180°C | Não abra o cesto na primeira metade do tempo para não murchar. |
| 15. Torrada Crocante / Pão de Forma | Corte o pão em triângulos, pincele azeite ou manteiga. | 4-6 min a 180°C | Faça uma “bruschetta” rápida, adicionando tomate e queijo no final. |
| 16. Batata Chips Caseira | Fatias finas (use mandolin). Lave e seque bem. Pouco azeite e sal. | 10-15 min a 170°C | Faça em levas pequenas. A mais trabalhosa, mas vale a pena! |
| 17. Queijo Coalho | Corte em palitos. | 5-7 min a 200°C | Gira na metade para não endurecer. Fica dourado e cremoso. |
| 18. Pastel Frito (Massa Pronta) | Use massa de pastel pronta. Pincele azeite ou gema. | 8-10 min a 180°C | O azeite/gema garante que ele fique dourado e não branco. |
| 19. Banana com Canela | Corte a banana ao meio (com casca ou sem). Canela por cima. | 10 min a 180°C | Com a casca, ela fica mais macia e fácil de comer com a colher. |
| 20. Pipoca (ATENÇÃO) | Não use! A pipoca é muito leve e pode voar, entupindo o sistema de aquecimento da Airfryer. Use o fogão. | – | O que NÃO funciona! |
Dicas essenciais: Limpeza e manutenção
A Airfryer só vale a pena se a limpeza for rápida, né?
Poder do bicarbonato: Se o cesto estiver com gordura queimada, faça uma pasta de bicarbonato de sódio e água e deixe agir por 15 minutos antes de esfregar.
Papel Manteiga/Alumínio: Use um pequeno pedaço de papel alumínio ou papel manteiga (específico para Airfryer) sob a comida gordurosa (como bacon ou linguiça) para evitar que a gordura caia e queime no fundo da gaveta.
Check possível de hoje
- Escolha APENAS 1 receita desta lista.
- Faça sua primeira receita na Airfryer hoje no jantar!
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